Dia 16 de novembro – Semana da Música

A palavra música vem do grego “mousikê”, que significa a arte das musas. Por isto, incluía também a poesia e a dança. E o que todas elas têm em comum? O ritmo!

É quase impossível dizer quando a música surgiu ou como os homens passaram a utilizar instrumentos para deles extrair som, ritmo, melodias. Ao contrário de outras manifestações primitivas da arte, como as pinturas que ficavam gravadas nas cavernas, a música não podia ser registrada. Isto dificulta ainda mais a tentativa de delimitar o “nascimento” desta expressão.

 

Mas pode-se dizer que os homens pré-históricos ainda não dominavam técnicas artesanais suficientes para fabricar instrumentos musicais, embora já usassem as mãos e pés para marcar ritmo em celebrações de guerra e rituais. E é esse ritmo que interessa observar, porque a partir dele o homem vai começar a buscar outras manifestações: assobios, uivos, gritos que, dentro de uma medida de tempo, vão compor a música em seu estilo mais primitivo.

 

 

 

INGREDIENTES

• 4 ovos

• 100ml de óleo

• 800ml de água morna

• 10 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de sal

• 2Kg de farinha de trigo

• 20 gramas de fermento biológico (aquele que compramos em saquinho de 10g cada).

MODO DE PREPARO

Misture os 20g de fermento biológico, as 10 colheres de açúcar e a colher de sal com apenas 1Kg de farinha de trigo em uma vasilha grande e reserve o outro 1Kg para ir adicionando aos poucos para dar o ponto da massa. Depois de misturar coloque os 800ml de água para mornar. Enquanto isso coloque os 4 ovos, os 100ml de óleo e a água morna. Bata tudo junto no liquidificador por 15 segundos. Coloque a mistura junto com a farinha de trigo e os outros ingredientes que misturamos na vasilha  e com uma colher de pau ou outra qualquer de sua preferência, mexa até ficar uma massa grudenta. Logo após vá adicionando aos poucos o outro 1Kg de farinha de trigo, use as mãos para sovar a massa até que fique homogênia e que não fique agarrando nas mãos. Após ter adiquirido o ponto da massa corte ela em 6 pedaços e enrole os pães. Coloque-os em uma fôrma (se for uma fôrma grande recomendo que coloque só 3 por vez porque os pães vão crescer bastante. Cubra os pães com algo que retem bastante calor e deixe os pães descansando por 2 horas. Aqueça o forno por 20 minutos em 180º a 210ºC. Depois coloque os pães para assar; uma fôrma de cada vez, se não o pão ficará cru. O ponto do pão assado é quando ele estiver com a superfície marrom.

(OBS: Não colocar os 2Kg de farinha de trigo de uma so vez pois o pão ficará ruim)

• 500g de carne moída

• 1 colher (chá) de orégano

• 1 ovo

• 1 e 1/2 colher (chá) de farinha de trigo

• 2 colheres (chá) de sal

• 2 colheres (chá) de alho amassado

• 4 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 1/2 tempero em pó de carne (usei o Vitalie)

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 2 tomates picados

• óleo

MODO DE PREPARO

Misture na carne moída o orégano, 1 colher de sal, 1 colher de alho, a cebola picadinha e o tempero em pó de carne. Depois acrescente o ovo e a farinha de trigo. Quando estiver bem misturado, faça bolinhas e frite no óleo quente (para tirar o excesso do óleo use papel toalha). Numa panela, coloque um pouco de óleo, a outra colher de alho e os tomates picados. Mexa até que os tomates comecem a desmanchar, depois coloque o extrato de tomate, a outra colher de sal e as bolinhas já fritas. Acrescente aproximadamente 2 copos de água para cozinhar as bolinhas. Quando o caldo do molho engrossar, desligue o fogo e as almôndegas estarão prontas.