COMO COZINHAR FEIJÃO CARIOQUINHA

1st June 2008

COMO COZINHAR FEIJÃO CARIOQUINHA

Postado em Aprenda a cozinhar |



Aprenda a cozinhar feijão e a tempera-lo para ficar com um delicioso sabor e bem apetitoso! uhmm

INGREDIENTES

  • 500g de feijão de sua preferência.
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Água

PARA O TEMPERO

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta do reino à gosto
  • 1/2 cubo de caldo de bacon
  • Sal (a gosto) recomendo para meio kilo de feijão uma colher (sobremesa)

Escolha meio quilo (500g) de feijão retirando os grãos que não estejam com uma boa aparência e coloque em uma vazilha. Lave-os bem mas não esfregue uns aos outros para não tirar a casca.

Em uma panela de pressão, coloquei o feijão já lavado e acrescente água ate 4 dedos acima do feijão. Coloque um pouco de óleo, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo alto. Após os 45 minutos leve a panela embaixo de uma torneira e jogue água em cima da tampa dela para tirar a pressão. Volte a panela no fogão destampe-a e veja se estao bem cozidos (se não estiverem bem cozidos tampe-a novamente edeixe cozinhando por mais alguns minutos).

Amasse 3 dentes de alho e 1/2 colher (sobremesa) de pimenta do reino. Em uma outra penela coloque os dentes de alho amassados com 3 colheres (sopa) de óleo para fritar o tempero e deixar o alho dourado.

Depois, com o feijão já cozido coloque o feijão junto com o tempero e deixe fever por 5 min para que o caldo engrosse.

Depois é so servir o almoço ou jantar. Bom apetite!


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Esta entrada foi postada on Sunday, June 1st, 2008 at 5:27 pm

Existe atualmente 7 comentários para “COMO COZINHAR FEIJÃO CARIOQUINHA”

Por que não nos dizer o que achou do conteúdo do site ou da receita deixando aqui seu comentário? Sua opnião é muito importante para nós!

  1. 1 On April 22nd, 2009, gabriel said:

    esse modo de cozinhar feijão carioquinha é o melhor me ajudou muito

    Publicado em April 22nd, 2009 às 9:24 am

  2. 2 On June 21st, 2009, mara said:

    A receita está perfeita só gostaria de acrescentar q o feijão deve ser mantido em fervura ,quando se coloca o tempero acabado de fritar para o resultado ser melhor. Somente quis lembrar esse detalhe porque vejo muitas pessoas desligar o feijão e acrescentar o tempero deixando ferver após e isso acaba deixando aguado. Um abraço !

    Publicado em June 21st, 2009 às 11:30 pm

  3. 3 On July 12th, 2009, Eduardo said:

    Fico até meio envergonhado em dizer,mas não tenho experiência nenhuma em cozinhar.Como estou morando sozinho,tô muito afim de aprender a cozinhar,mesmo que seja o trivial,espero que vocês possam me enviar algumas receitas.
    Gostei do muito do site…Abraços
    Atenciosamente: Eduardo

    Publicado em July 12th, 2009 às 9:54 pm

  4. 4 On August 4th, 2009, aline said:

    Muito boa mesmo essa receita…
    adorei…
    abraços…

    Publicado em August 4th, 2009 às 3:41 pm

  5. 5 On September 22nd, 2009, Daniel said:

    Já moro sózinho já tem cinco anos fasso de tudo na cozinha
    a unica coisa que não sabia era cozinhar feijão agora já sei
    brigado pela dica fuiiiiiiiiiii…………….

    Publicado em September 22nd, 2009 às 10:34 am

  6. 6 On October 4th, 2009, Rafael Alves said:

    A receita é maravilhosa, inclusive com as dicas adicionadas da “Mara”, fica incrível o feijão…

    Eduardo, eu tbm moro só, e nao é vergonha querer aprender receitas… manda seu e-mail pra gente poder dividir algumas experiências… blz?? Meu é alvesrafa@hotmail…
    Ps: no orkut tb tem muitas coisas…
    fik na paz

    Publicado em October 4th, 2009 às 8:19 am

  7. 7 On October 13th, 2009, Claudio said:

    obrigado pela receita. moro com minha mae ainda, mais sempre é bom aprender. só gostaria de perguntar em qual parte da receita vai o 1/2 cubo de caldo de bacon?

    obrigado mais uma vez…

    Publicado em October 13th, 2009 às 8:07 pm

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