INGREDIENTES

• 500gr de lentilha
• 360 ml de vinho tinto seco (se não gostar do vinho coloque água no lugar)
• 1500ml de água fria
• 3 cubos de caldo do bacon
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 200gr de bacon picado (se preferir)

MODO DE PREPARO

Lave os 500gr de lentilha, escorra e deixe-a de molho por cerca de 4 horas, coberta com 1 litro e meio de água fria. Cozinhe na panela de pressão com a água do remolho e meia garrafa de vinho tinto seco, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, quando pegar pressão. Espere sair a pressão e abra a panela. Tempere com os cubos de bacon, a folha de louro e o alho. Cozinhe em fogo baixo, até que o líquido tenha evaporado. No momento de servir junte as colheres de manteiga, a salsa e misture bem. Frite os pedaços de bacon e acrescente na lentilha.

INGREDIENTES

• 3 pães franceses (dormidos)
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• Óleo ( para fritar )
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos

MODO DE PREPARO

Corte os pães em fatias e reserve. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela, mexa bem com uma colher e reserve. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo (sem deixar a clara em neve). Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar ( o óleo tem que cobrir a metade do pão na panela). Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar os dois lados. Tire as fatias da tigela de leite, passe no ovo batido e em seguida frite-as até que os dois lados fiquem dourados. Depois de fritas, coloque as fatias sobre papel absorvente e reserve. Se o óleo começar a ficar escuro, passe por uma peneira de buracos pequenos (se a peneira for de plástico, espere o óleo esfriar para que não derreta a peneira). Coloque a canela e o açúcar num prato e misture; passe as fatias já fritas na mistura da canela com o açúcar. Pronto! Suas rabanadas já podem ser saboreadas.