INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de manteiga

• 1 lata de leite condensado

• 4 gemas

• 1 pitada de sal

• 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 claras em neve

Glacê

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

• 1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Massa

Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Glacê

Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água quente. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura homogênea. Desenforme o bolo e cubra com o glacê.

Fonte: Revista Água na Boca

INGREDIENTES

• 2 ovos separados

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 pitada de sal

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

• 1/2 lata de leite condensado

• 1 pacote de coco ralado (200 g)

• 1/2 xícara de leite

COBERTURA

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1/2 lata de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 6 colheres (chá) de maizena

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de leite

• Coco ralado e granulado de chocolate

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve firme e reserve-as. Na tigela maior da batedeira, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Batendo sempre, adicione a farinha, o leite, o sal e o chocolate. Bata até a massa ficar lisa e homogênea. Junte as claras em neve e por fim o fermento, misturando levemente. Despeje-a em uma forma com 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e farinha. Leve-a para assar, em forno pré-aquecido a 150ºC, por 35 minutos ou até que o bolo fique assado. Em seguida, retire-a do forno, deixe o bolo esfriar e desenforme-o. Corte o bolo ao meio (horizontal). Coloque o recheio. Coloque a parte de cima do bolo, faça furos com um garfo e espalhe meia xícara de leite encima do bolo. Coloque a cobertura de chocolate, espalhe o chocolate granulado e o coco ralado. Leve à geladeira.

RECHEIO

Misture o leite condensado, o coco ralado e 1/2 xícara de leite.

COBERTURA

Dissolva a maizena no leite. Numa panela deixe derreter a margarina (leve ao fogo), depois coloque o leite condensado, o leite com a maizena, o chocolate em pó e mexa sem parar até engrossar.

INGREDIENTES

• 1 vidro de cereja em calda (150 ou 200g)

• 1 lata de leite condensado

• Meia medida da lata de leite condensado de leite

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de óleo

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pacote de granulados coloridos

• 1 xícara de açúcar (confeiteiro ou refinado) para a calda

MODO DE PREPARO

Reserve a calda. Bata no liquidificador as cerejas, a lata de leite condensado, o leite, os ovos e o óleo. Despeje em uma tijela e misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Após bem misturado coloque numa forma de sua preferência e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos (180ºC). Depois do bolo pronto leve ao fogo a calda das cerejas e o açúcar. Quando todo o açúcar estiver dissolvido com a calda já estará prontinho para colocar encima do bolo. Não se esqueça dos granulados coloridos.

INGREDIENTES

• 3 ovos

• 2 latas de milho (sem a água)

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 copo de trigo

• 2 copos de fubá

• 3 copos de açúcar

• 2 colheres (sopa) de pó royal

• 1 pacote (100g) de coco ralado

• 1 copo de leite

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, a margarina, a manteiga e o açúcar. Bata o milho (pode coar se preferir) e coloque junto com a massa. Depois coloque o leite, a farinha de trigo, o pó royal, o fubá e o coco. Bater no liquidificador ou batedeira. Pré aqueça o forno por uns 10 minutos na temperatura de 180º e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

INGREDIENTES

PARA O BOLO

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de leite morno

• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

PARA O PUDIM

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

• 1/2 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado para medir)

• 4 ovos

• 1 colher (sopa) de coco ralado

PARA A CALDA

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até virar um caramelo dourado. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Coloque em uma tigela, misture com a farinha, o fermento e despeje na fôrma caramelizada. Lave o copo do liquidificador e bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo. Despeje delicadamente sobre a massa dp bolo. Leve ao forno médio, pré aquecido em banho-maria por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito ou garfo, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Sirva em temperatura ambiente.

Obs.: Não estranhe a massa do bolo. Apesar de ser colocada embaixo, a massa crua do pudim sobe ao assar. Isso acontece porque, com a ação do fermento ela fica mais leve e bóia.

INGREDIENTES

MASSA

• 6 ovos

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 100g de coco ralado

• 100g de margarina

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 colheres (sopa) de açúcar

CALDA

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 colher (sopa) de água

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, o açúcar e a margarina. Quando estiver bem misturado acrescente o chocolate em pó e bata novamente. Quando a massa estiver homogênea coloque o coco ralado e bata novamente. Unte uma fôrma pequena (a fôrma tem que ser pequena pois a massa não cresce muito) com margarina e trigo. Pré aqueça por 10 minutos e asse em 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até q a massa não agarre no garfo.

CALDA

Coloque numa panela todos os ingredientes do recheio e misture. Quando a calda estiver totalmente misturada e querendo pegar fervura desligue o fogo. Jogue a calda por cima do bolo pronto.