INGREDIENTES

• 500gr de lentilha
• 360 ml de vinho tinto seco (se não gostar do vinho coloque água no lugar)
• 1500ml de água fria
• 3 cubos de caldo do bacon
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 200gr de bacon picado (se preferir)

MODO DE PREPARO

Lave os 500gr de lentilha, escorra e deixe-a de molho por cerca de 4 horas, coberta com 1 litro e meio de água fria. Cozinhe na panela de pressão com a água do remolho e meia garrafa de vinho tinto seco, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, quando pegar pressão. Espere sair a pressão e abra a panela. Tempere com os cubos de bacon, a folha de louro e o alho. Cozinhe em fogo baixo, até que o líquido tenha evaporado. No momento de servir junte as colheres de manteiga, a salsa e misture bem. Frite os pedaços de bacon e acrescente na lentilha.