PÃO CASEIRO
INGREDIENTES
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4 ovos
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100ml de óleo
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800ml de água morna
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10 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de sal
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2Kg de farinha de trigo
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20 gramas de fermento biológico (aquele que compramos em saquinho de 10g cada).
MODO DE PREPARO
Misture os 20g de fermento biológico, as 10 colheres de açúcar e a colher de sal com apenas 1Kg de farinha de trigo em uma vasilha grande e reserve o outro 1Kg para ir adicionando aos poucos para dar o ponto da massa. Depois de misturar coloque os 800ml de água para mornar. Enquanto isso coloque os 4 ovos, os 100ml de óleo e a água morna. Bata tudo junto no liquidificador por 15 segundos. Coloque a mistura junto com a farinha de trigo e os outros ingredientes que misturamos na vasilha e com uma colher de pau ou outra qualquer de sua preferência, mexa até ficar uma massa grudenta. Logo após vá adicionando aos poucos o outro 1Kg de farinha de trigo, use as mãos para sovar a massa até que fique homogênia e que não fique agarrando nas mãos. Após ter adiquirido o ponto da massa corte ela em 6 pedaços e enrole os pães. Coloque-os em uma fôrma (se for uma fôrma grande recomendo que coloque só 3 por vez porque os pães vão crescer bastante. Cubra os pães com algo que retem bastante calor e deixe os pães descansando por 2 horas. Aqueça o forno por 20 minutos em 180º a 210ºC. Depois coloque os pães para assar; uma fôrma de cada vez, se não o pão ficará cru. O ponto do pão assado é quando ele estiver com a superfície marrom.
(OBS: Não colocar os 2Kg de farinha de trigo de uma so vez pois o pão ficará ruim)
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