INGREDIENTES

• 1 litro de cachaça

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar

• 2 paus de canela médios

• 2 limões médios cortados em rodelas

• casca de uma laranja

• 4 cravos-da-índia

• 60 g de gengibre cortado em fatias

• 2 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos. Coe e sirva em pequenas canecas.