INGREDIENTES

• 3 ovos

• 2 latas de milho (sem a água)

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 copo de trigo

• 2 copos de fubá

• 3 copos de açúcar

• 2 colheres (sopa) de pó royal

• 1 pacote (100g) de coco ralado

• 1 copo de leite

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, a margarina, a manteiga e o açúcar. Bata o milho (pode coar se preferir) e coloque junto com a massa. Depois coloque o leite, a farinha de trigo, o pó royal, o fubá e o coco. Bater no liquidificador ou batedeira. Pré aqueça o forno por uns 10 minutos na temperatura de 180º e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

INGREDIENTES

• 1 embalagem de lasanha que vai direto ao forno

• 150g de mussarela fatiada

• 150g de presunto fatiado

• 500g de carne moída

• Molho de tomate

• Alho e cebola

• Caldo de carne

• Sal

• Óleo

• Papel alumínio

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o óleo, o alho, a cebola, o caldo de carne, o sal (a gosto) e cozinhe a carne moída, acrescente depois de cozida o molho de tomate. Coloque no fundo do refratário um pouco de molho de tomate sem a carne e espalhe. Por cima do molho coloque as folhas da lasanha com um pouco de espaço entre elas para crescerem. Faça camadas alternadas de massa, molho com a carne moída e as fatias de mussarela e presunto. Deixe a massa ficar sempre em contato com o molho para ficar cozida e macia. A última camada deverá ser de molho e leve ao forno pré aquecido à temperatura média (180ºC) por 20 minutos. Se quiser depois do tempo de preparo, retire o papel alumínio e coloque queijo ralado por cima; leve ao forno novamente para dourar.

INGREDIENTES

DA MASSA

• 3 copos de farinha de trigo

• 3 copos de caldo de frango (a água em que cozido o frango)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• Sal a gosto

PARA EMPANAR

• Farinha de rosca

• Óleo

• Ovo

DO RECHEIO

• 1kg de peito de frango

• 2 cubos de caldo de galinha

• Uma pitada de pimenta do reino

• Salsa picada

• Alho e cebola

MODO DE PREPARO

DA MASSA

Coloque na panela o caldo e a manteiga. Quando ferver, acrescente a farinha. Mexa rapidamente até a massa desgrudar do fundo da panela.

DO RECHEIO

Coloque o peito de frango e os outros ingredientes na panela e cubra com água. Deixe cozinhar até amolecer o frango. Desfie o frango com os dedos ou moa no processador. Se quiser, faça um refogado com cebola, alho, massa de tomate e acrescente ao frango.

MONTAGEM DA COXINHA

Abra a massa da coxinha e divida com cortador de coxinhas na numeração que preferir. Ponha o recheio em cada pedaço, feche e modele com as mãos. Empane com ovo e farinha de rosca, frite em óleo quente