COMO COZINHAR FEIJÃO CARIOQUINHA
Aprenda a cozinhar feijão e a tempera-lo para ficar com um delicioso sabor e bem apetitoso! uhmm
INGREDIENTES
- 500g de feijão de sua preferência.
- 2 colheres de sopa de óleo
- Água
PARA O TEMPERO
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho
- Pimenta do reino à gosto
- 1/2 cubo de caldo de bacon
- Sal (a gosto) recomendo para meio kilo de feijão uma colher (sobremesa)
Escolha meio quilo (500g) de feijão retirando os grãos que não estejam com uma boa aparência e coloque em uma vazilha. Lave-os bem mas não esfregue uns aos outros para não tirar a casca.
Em uma panela de pressão, coloquei o feijão já lavado e acrescente água ate 4 dedos acima do feijão. Coloque um pouco de óleo, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo alto. Após os 45 minutos leve a panela embaixo de uma torneira e jogue água em cima da tampa dela para tirar a pressão. Volte a panela no fogão destampe-a e veja se estao bem cozidos (se não estiverem bem cozidos tampe-a novamente edeixe cozinhando por mais alguns minutos).
Amasse 3 dentes de alho e 1/2 colher (sobremesa) de pimenta do reino. Em uma outra penela coloque os dentes de alho amassados com 3 colheres (sopa) de óleo para fritar o tempero e deixar o alho dourado.
Depois, com o feijão já cozido coloque o feijão junto com o tempero e deixe fever por 5 min para que o caldo engrosse.
Depois é so servir o almoço ou jantar. Bom apetite!
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